Viziune, pasiune, multă savoare și o lingură de inovație – acestea sunt ingredientele cheie ale startup-ului moldovenesc Sapori School. După un parcurs intensiv de 6 luni în acceleratorul UpNext by Dreamups, echipa Dolci Sapori este gata să-și pună amprenta pe scena globală a patiseriei, demonstrând că arta deserturilor este la îndemâna tuturor.

Ce este Sapori School?
Sapori School reprezintă mai mult decât o simplă platformă online – este un spațiu unde entuziaștii de patiserie pot învăța să creeze deserturi delicioase, îmbinând astfel pasiunea cu posibile oportunități de business.

În spatele fiecărui tutorial și lecție stă o echipă dedicată, care își propune să împărtășească experiența și cunoștințele cu cei care doresc să învețe arta patiseriei. Astăzi, avem plăcerea să vă introducem în lumea acestei echipe și să vă arătăm cum eforturile lor constante au dat naștere unei experiențe de învățare deosebite la Sapori School.

Cine sunt trio din spatele echipei Sapori?

Fortuna Grigore (CEO): Povestesc cu mare drag! Eu sunt Grigore Fortuna, CEO-ul Sapori School. Am adunat în jurul meu o echipă mică, dar extrem de voinică. Fiecare dintre noi aduce un plus valoros proiectului.

Vlad Placinta, CMO-ul nostru, este un expert în marketing digital cu o experiență impresionantă în achiziții media și PPC. Vlad a gestionat bugete semnificative pentru Meta și Google Ads și a lucrat în domenii variate, aducând o expertiză valoroasă în promovarea cursurilor noastre.

Elena Bobeico, responsabilă de PR, aduce o combinație unică de creativitate și abilități de comunicare. Expertiza ei în mai multe limbi și înțelegerea profundă a strategiilor de marketing contribuie la consolidarea și extinderea brandului nostru.

Vlad Placită (CMO, râzând): “Alegerea #foodporn ca prim tag a fost intenționată. Fiecare dintre noi are o latură hedonistă, iar în patiserie, aceasta se manifestă prin plăcerea vizuală și gustativă extraordinară. Dorim să capturăm acea emoție și pasiune care vine odată cu crearea și savurarea deserturilor. Când oamenii văd creațiile noastre, nu e doar despre învățarea unei rețete – este o experiență completă, care trezește toate simțurile.”

Și cine beneficiază cel mai mult de pe urma cursurilor Sapori School?
Vlad Placită (CMO): ” În mod evident, beneficiem cu toții. Cursanții noștri se transformă în gazde de excepție, impresionându-și invitații cu deserturi inegalabile, sau își urmează visul de a lucra în industria ospitalității. De asemenea, noi obținem satisfacția de a vedea cum ajutăm oameni să-și atingă visurile culinare. Fie că doresc să impresioneze ca amatori sau să se pregătească pentru o carieră profesională, cursurile noastre oferă toate cunoștințele necesare pentru a excela în acest domeniu.”

Povestește-ne puțin despre cum a apărut ideea pentru Sapori School. Ce v-a motivat să porniți această aventură?

Grigore Fortuna (CEO): “Ideea pentru Sapori School a încolțit dintr-un precedent de succes pe care l-am avut în România și printre românii și moldovenii din diaspora. Proiectele noastre anterioare, pastryschool.ro și sapori.online, au devenit lideri pe piața de vorbitori de limba română la nivel mondial în doar trei ani. Acest succes ne-a inspirat să ne extindem la nivel global. Ne-am gândit să replicăm acest model de succes și în alte țări, căutând națiuni care ar avea un interes similar pentru arta patiseriei. Ideea noastră a fost să aducem această pasiune pentru patiserie și arta deserturilor unui public și mai larg, oferind o platformă accesibilă și inovatoare pentru învățarea acestui meșteșug.”

Cum ați explica esența Sapori School unei persoane care nu cunoaște tehnologia?

Grigore Fortuna (CEO): “Imaginați-vă că Sapori School este un  loc virtual unde pasiunea pentru patiserie devine accesibilă tuturor, indiferent de nivelul lor de experiență. Este un spațiu online unde oferim cursuri detaliate pentru a crea deserturi excepționale, fie că vizează profitul în afaceri sau pur și simplu bucuria de a impresiona cu abilități culinare. Cursanții noștri beneficiază de îndrumare personală din partea unor instructori experimentați și primesc sprijin instantaneu de la asistenți AI pentru orice întrebare sau provocare întâmpinată în timpul lecțiilor. Fiecare curs este structurat în moduluri și lecții bine gândite, transformând arta patiseriei într-o experiență plăcută și ușor de asimilat pentru oricine, de acasă.”

Care sunt caracteristicile unice ale Sapori School care vă diferențiază de concurență? Cu ce vă deosebiți de video-urile de gătit de pe Youtube?

Elena Bobeico (PR Manager): “Ceea ce ne face cu adevărat speciali sunt deserturile noastre interpretate și suportul direct al instructorilor. Ne străduim să aducem o latură umană proiectului pentru a menține o relație strânsă cu clienții noștri. În plus, integrarea inteligenței artificiale în platforma noastră ne diferențiază în mod semnificativ de concurenți. Această integrare AI are scopul de a simplifica și accelera procesul de învățare, asigurând o asimilare rapidă și ușoară a fiecărei lecții. Astfel, oferim o experiență unică și valoroasă cursanților noștri, combinând tradiția patiseriei cu cele mai moderne tehnologii de învățare.”

Vlad Placintă (CMO): “Da, și aș adăuga că, spre deosebire de cursurile fizice, care nu sunt accesibile tuturor și sunt adesea costisitoare, cursurile noastre oferă o alternativă mult mai flexibilă și accesibilă. Și spre deosebire de videoclipurile gratuite de pe YouTube, care sunt mai mult în stilul unor emisiuni de gătit decât materiale educaționale, noi oferim o structură comprehensivă și interactivă, cu suport direct de la experți. Acest lucru asigură că studenții noștri nu doar urmăresc, ci și înțeleg și aplică ceea ce învață în mod practic.”

Așadar, Sapori rezolvă problema accesibilității la arta patiseriei, indiferent de nivelul de experiență al cursanților?

Grigore Fortuna (CEO): “Corect! Vrem să demonstrăm că oricine poate învăța să creeze deserturi rafinate, chiar din confortul propriei bucătării. Scopul nostru este să facem abilitățile de patiserie accesibile tuturor, indiferent de locație sau experiență.”

Care au fost unele dintre pivotările sau realizările cheie pe care le-ați avut în timp ce dezvoltați produsul?

Vlad Placinta (CMO): “Pe parcursul dezvoltării Sapori School, am înțeles că pentru un proiect la nivel global, avem nevoie de o soluție tehnică solidă și de un buget de marketing semnificativ. A fost vital să ne diferențiem prin conținut captivant și atractiv. Cel mai important insight a fost nevoia de a deveni subiectul de discuție al orașului, de a face ca oamenii să vorbească despre noi. Așadar, ne-am concentrat pe crearea unei comunități și pe oferirea unei experiențe de învățare care să fie nu doar educativă, ci și extrem de angajantă.”

Cum pot potențialii clienți să vă găsească și să testeze cursurile Sapori? Există oferte speciale pentru cei interesați?

Grigore Fortuna (CEO): “Pentru a accesa cursurile noastre, totul este simplu. Oricine poate cumpăra un curs disponibil pe site-ul nostru și va avea acces imediat la biblioteca de cursuri pe Kajabi. Pentru orice întrebări, oferim suport instructiv direct prin grupul nostru de WhatsApp.”

Vlad Placintă (CMO): “Și pentru cei care sunt curioși să experimenteze Sapori, avem oferte atractive. Oferim cursuri gratuite și reduceri de până la 50% pentru anumite cursuri, ca parte a programului nostru pentru early adopters și pentru cei care doresc să testeze platforma.”

Nu pot să nu întreb, care a fost rolul ecosistemului Dreamups și al acceleratorului UpNext în procesul de dezvoltare a Sapori School?

Elena Bobeico (PR Manager): “Participarea în ecosistemul Dreamups și acceleratorul UpNext a fost un punct de cotitură pentru noi. Ne-au oferit o bază solidă pentru creșterea noastră ulterioară. Prin mentoratul primit, am reușit să ne structurăm și să ne legalizăm afacerea în mod corespunzător. Am învățat cum să atragem finanțare pentru dezvoltarea continuă și cum să adaptăm produsul nostru pentru piața internațională. De asemenea, am dobândit abilități valoroase în realizarea unui pitch eficient, înțelegând ce caută investitorii și cum să navigăm prin procesul de căutare și obținere a investițiilor. Experiența acumulată în cadrul acestui ecosistem a fost esențială pentru evoluția și maturizarea Sapori.”

Și dacă cineva dorește să vă cunoască personal, ce opțiuni au?

Grigore Fortuna (CEO): “Dacă sunteți interesați să ne cunoașteți offline, vă invităm cu mare drag pe 28 decembrie la DemoDay x Christmas Party. Este ultima petrecere a anului 2023 organizată de echipa Dreamups. Nu am fi ratat-o pentru nimic, plus este o ocazie perfectă pentru a ne întâlni cu întreaga comunitate. Vom prezenta pitch-ul nostru și ne vom bucura să ciocnim un pahar de spumant împreună. Vă așteptăm cu nerăbdare să sărbătorim împreună și să discutăm despre pasiunea noastră pentru patiserie și despre Sapori, inclusiv.”

UpNext este susținut de acceleratorul de inovație și antreprenoriat Dreamups, cu sprijinul proiectului Innovate Moldova, finanțat de USAID – Agenția Statelor Unite pentru Dezvoltare Internațională, Suedia, UKaid, și susținut de comunitatea de business angels Mozaic și de Western NIS Enterprise Fund, care sprijină inițiativele ce promovează reforme în Ucraina și Moldova prin proiecte transformatoare.

Djulia Bishir, Head of Communication at Dreamups